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일상34

1월 겨울철 제철음식, 과메기 효능 바야흐로 본격적인 겨울의 대표적인 제철음식 과메기철이 시작되었습니다. 보통 과메기는 11월부터 시작을 하여 1월까지 제철인 음식으로 쫀득쫀득한 맛을 느낄 수 있는 식감으로 영양소도 풍부한 겨울철 대표 별미입니다. 추운 겨울이 시작할 때 꽁치를 자연해풍으로 3-10일간 얼리고 녹이기를 계속 반복해주어 건조해주는 방법으로 만든 1월 제철음식입니다. 예전에는 꽁치보다는 청어를 이용해 과메기를 만들었는데 청어의 수확량이 급격히 줄어들어 최근에는 대부분 꽁치를 이용해 과메기를 만들고 있습니다. 과메기 효능 통통하고 살이 단단한 것이 좋은 과메기는 100g당 178kcal로 열량이 높지 않아 다이어트시에는 단백질 보충이 되며, 불포화지방산인 오메가 3이 풍부하여 고혈압, 심근경색, 동맥경화를 예방하는 효과가 있다고.. 2020. 1. 2.
11월 제철음식, 바다의 우유 굴의 효능 일교차가 큰 요즘 같은 날씨에는 감기에 걸리기 쉽고 면역력이 떨어져 자칫 질병에 노출될 우려가 있습니다. 이렇듯 환절기에는 건강관리에 더욱더 세심한 주의가 필요한 만큼 먹거리에 더욱 신경을 써야 합니다. 특히 오늘 소개해드리는 굴은 바다의 우유라고 불리는 만큼 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 11월 제철음식 굴의 효능 겨울철의 대표적인 제철음식인 굴은 칼슘과 철분은 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 되고, 열량과 지방은 적어 다이어트에도 도움이 되는 걸로 알려져 있습니다. 또한 타우린과 글리코겐이 풍부해 숙취해소에 좋고, 당뇨 개선, 탈모방지에도 좋습니다. 굴에는 아연 또한 함유되고 있는데 남성의 스태미나에도 좋은 식품으로 사랑받고 있습니다. 우리나라는 세계 굴 생산량의 7위인 만큼 다양한 요리법으로 즐겨.. 2019. 11. 6.
10월 제철 과일, 사과의 효능 및 축제 아침저녁으로 일교차가 큰 날씨가 이어지며 최근 들어 감기 혹은 독감이 걸려 고생하시는 분들이 부척 늘었습니다. 환절기에 접어든 만큼 건강관리에 더욱 유의를 해야 하며 비타민 섭취에도 소홀함이 없어야겠습니다. 면역력을 높여주는 데에는 제철에 수확하여 먹는 과일이나 음식이 중요합니다. 그래서 오늘 준비한 내용은 10월 제철 과일인 사과를 소개하며 효능을 알아보는 시간 갖도록 하겠습니다. 사과의 효능 사과는 10월 제철 과일로 현재 출하가 많이 되고 있는 과일입니다. 마트 시장 어느 곳을 가더라도 손쉽게 구입할 수 있는 국민과일로 특히 아침에 먹는 사과는 황금사과라 불릴 만큼 저녁에 먹는 것보다는 아침에 먹는 게 우리 몸에 좋다고 알려져 있습니다. 사과에는 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 .. 2019. 10. 7.
10월 제철음식, 늙은 호박의 효능 촉촉하게 내리는 가을비를 시작으로 10월이 시작됩니다. 풍성한 가을걷이를 앞두고 18호 태풍 미탁이 북상하고 있으니 농장물 피해의 최소한을 위해 만반의 준비를 해야 할 것입니다. 오늘은 10월부터 12월까지 수확철인 늙은 호박에 대해 알아보는 시간 갖도록 할게요. 늙은 호박의 효능 10월 제철음식인 늙은 호박은, 예로부터 산모들의 부기를 제거하기 위해 좋다고 알려져 있습니다. 또한 호박 속에 있는 비타민 E는 노화방지에 도움을 준다고 알려져 있고 수분도 많이 함유하고 있어서 수분조절에 탁월하다고 합니다. 그리고 이뇨작용, 해독작용도 좋아 산모뿐 아니라 노인, 환자, 위장이 약한 사람에게도 좋으며 다이어트에도 도움이 되는 10월 제철음식으로 알려져 있습니다. 늙은 호박 구입 및 손질법 늙은 호박을 구입하고.. 2019. 10. 2.

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