새우젓 유명한 곳

김장시즌이 시작되기 전부터 주 재료인 배추, 소금, 고춧가루, 젓갈은 100% 국내산으로 좋은 것을 얻기 위해 미리 준비하는 주부님들도 많이 계십니다.  직접 산지로 가서 구입해 오시기도 하는데 오늘은 새우젓으로 유명한 곳을 안내드리겠습니다.

 

 

 

1. 광천 토굴 새우젓

 

70년을 이어져온 전통방식의 토굴 새우젓은 자연숙성 발효되어 깊이 있는 맛을 자랑합니다.  광천의 독배마을에는 40여 개의 토굴이 있는데 이곳은 일 년 내내 13-15도 온도, 70-85의 습도가 일정하게 유지되어 있어 최적의 자연조건에서 최상 품질의 새우젓이 탄생되고 있습니다.

 

 

특히 아프리카 돼지열병과 코로나로 인해 지난 2년 동안 축제가 취소되었는데, 올해에는 비대면 온라인 축제가 진행될 예정이라고 합니다. 

 

축제기간: 10월 21일 - 11월 30일

주소: 충청남도 홍성군 광천읍 광천로 315번 길 19 전통시장 일원

 

 

 

2. 강화도 외포항 새우젓

인천 강화도의 새우젓은 전국 생산량이 70%가 넘으며, 특히 김장철이 시작되면 수도권에 위치해 있어 많은 사람들이 몰리는 곳 중에 한 곳입니다.  2020년 3월 화재로 인해 외포항 젓갈시장이 소실된 후 재건축되어 깨끗한 환경의 현대식 시장으로 탈바꿈되었습니다.

 

 

임진강, 예성강, 한강이 합류하는 강화도 앞바다에는 풍부한 영양염류가 유입되기 때문에 새우가 살이 많고, 얇은 껍질이 특징이며 예로부터는 임금님께 진상되기도 했다 합니다.

 

 

강화도는 새우젓 이외에도 고구마, 인삼, 순무, 강화도 섬 쌀, 약쑥이 전국적으로 유명하며, 바닷바람과 일조량이 많은 청정지역에서 나는 강화도 특산물입니다.

 

 

3. 소래포구 새우젓

소래포구 시장 끝자락 한화 에코메트로 단지 앞쪽으로 새우 타워가 상징적으로 있을 정도로 새우젓은 소래포구 어시장을 대표하고 있습니다.  편리한 교통편으로 어르신들이 자주 찾는 곳으로, 김장철이 시작되면 한 번은 꼭 방문해 야한 곳으로 알려져 있습니다.

 

전에 짧게 소식을 안내드렸듯이 이번 2021년에는 위드 코로나에 맞게 비대면 온라인 축제로 "소래포구 축제"가 진행됩니다.  온라인 축제로 진행되는 관계로 AR 증강현실 기술을 접목 소래포구 어시장을 체험할 수 있는 경험을 제공해주며 특히 축제가 진행되는 동안에는 "소래 온라인 홈쇼핑"을 진행 꽃게와 새우젓을 선착순으로 반값에 제공한다고 합니다.

 

축제기간: 2021. 10. 22 - 11.21

 

 

 

김장은, 오랜 기간 동안 유지해온 우리 고유의 문화인만큼 지금은 축소되어 가고 있지만 전통은 잊지 말아야겠습니다.  김장재료 대표 양념 중 하나인 새우젓 유명한 곳을 안내드렸으니 도움이 되었길 바랍니다.

 

 

 

 

 

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