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일상34

7월 제철 과일, 슈퍼푸드 블루베리 이야기 건강하게 오래 살아가는 방법에 대한 관심이 꾸준하게 높아지면서 우리 몸에 좋은 슈퍼푸드 효능에 대해서도 연구도 많아지고 있는 추세입니다. 슈퍼푸드란 노화를 예방해주고 건강한 수명을 늘려주는데 도움을 주는 식품을 말합니다. 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리에 대해 자세히 알아보고, 그 효능에 대해서 안내하는 시간을 갖도록 하겠습니다. 블루베리 효능 풍부한 식이섬유소와 저열량의 다이어트 식품인 블루베리는 7월에서 9월까지가 제철인 과일입니다. 블루베리에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 능력이 우수한, 즉 활성산소를 제거해주어 눈, 뇌세포의 노화방지에 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다. 비타민 또한 다량 함유되어 있어 피로 해소와 우리 몸속의 나트륨을 조절해주는 효능.. 2019. 7. 16.
코끼리 마늘의 효능 마늘은 우리나라 건국신화에 나오는 것처럼 친숙한 식재료입니다. 예전 역사시간에 배웠던 건국신화에는 곰과 호랑이가 사람이 되기 위해 100일간 먹었다는 쑥과 마늘 이야기가 나옵니다. 어렸을 때 교과서 그대로 믿고 이해했는데 최근 그 마늘이 우리가 알고 있는 마늘이 아니라는 이야기가 있습니다. 마늘이 우리나라에 들어온 건 통일신라시대 서기 7-8세기경으로 건국신화에 나오는 마늘은 달래로 보는 게 합리적 판단이라고 합니다. 이유야 어찌 되었든 우리나라 국민들은 건국신화와 연결된 마늘을 세계에서 가장 많이 소비하고 있다고 합니다. 우리나라 음식에 기본적으로 들어가는 기본양념 마늘에는 알리신이라는 성분이 함유되어 있는데, 바이러스 활동을 억제하고 염증을 줄여주며, 항생제 역할을 한다고 합니다. 또한 고기나 생선에.. 2019. 7. 13.
삼복더위 복날 먹는 음식, 삼계탕 일 년 중에서 여름철 가장 더운 기간을 삼복더위라 칭하며, 음력 6월에서 7월 사이의 세 절기를 초복, 중복, 말복이라 불러줍니다. 복날은 열흘 기간으로 오는데 초복에서 말복까지 20일이 걸리며, 2019년 초복은 7월 12일, 중복은 7월 22일, 말복은 8월 11일입니다. 본격적인 무더위가 시작되고 30도를 훌쩍 넘는 날씨가 이어지는 복날에는 몸보신을 하며 지친 하루를 보양식으로 극복할 수 있습니다. 복날의 유래는 중국의 역사서 "사기"에서 해충으로부터 피해를 막기 위해 개를 잡아서 제사를 지낸 뒤에, 고기는 신하들과 나누어 먹었다는 기록이 있습니다. 이후 여름이면, 육식을 먹는 풍습이 생겼고 이것이 삼복의 시초로 유래되었다는 설이 있습니다. 복날 먹는 음식 우리나라 사람들은 해마다 이맘때쯤이면 다양.. 2019. 7. 9.
여름철 간식, 옥수수 맛있게 먹는 방법 시골 외갓집 평상에 앉아 맛보는 옥수수는 여름철 추억의 맛입니다. 더위에 지쳐 입맛을 잃었을 때 편안하게 먹을 수 있는 별미 간식이기도 하며, 쌀, 밀과 함께 세계 3대 작물 중 하나인 옥수수는 우리나라 전국 어느 곳에서도 쉽게 구입할 수 있어 친숙한 여름 간식입니다. 쫀득쫀득한 옥수수는 이맘때가 첫 수확을 하는 시기이기도 한 옥수수의 효능과 맛있게 삶는 법 안내드려보겠습니다. 옥수수의 효능 유명 연예인이 다이어트 식품으로 활용했다는 옥수수입니다. 옥수수 알맹이에는 섬유질과 단백질이 고루 함유되어 있어서 다이어트, 변비에도 좋습니다. 또한 옥수수 씨눈에는 리놀레산이 풍부하게 있어 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관질환에도 많은 도움을 주고 있어요. 버리기 쉬운 옥수수수염까지도 몇 년 전부터 옥수수수염차 음료가 나.. 2019. 7. 6.

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