6월 제철음식, 매실의 효능
가족의 건강만큼이나 소중한 것이 있을까요? 잘 먹는 것만 한 보약은 없습니다. 매일 먹는 식단에서 우리 가족의 건강을 지킬 수 있다면 지친 일상에 활력이 될 수 있습니다. 6월이 제철인 매실은, 여름철 갈증해소뿐 아니라 살균작용을 도와 식중독을 예방해주기 때문에 여름철 꼭 필요한 식품입니다. 특히, 매실의 유기산은 신진대사를 활발히 해주고 피로를 회복해주는데 탁월하다고 알려져 있습니다. 매실의 풍부한 칼슘은 칼슘 부족으로 오는 빈혈, 생리불순, 골다공증을 예방해주며, 변비를 없애주고 피부와 모발에 윤기를 주어 여성에게 좋은 식품입니다. 매실은 날것 그대로 먹으면 신맛이 강하고 치아와 뼈를 상하게 할 수 있어, 매실청, 매실장아찌, 매실주 등으로 가공해 먹는 것이 좋습니다. 매실 수확: 경북영천, 경남 하..
2019. 6. 17.
6월 제철음식 , 장어
자연이 주는 선물, 제철음식 우리나라에 4계절이 있듯, 자연에 맞춰 제철에 챙겨 먹는 음식이야말로 가장 귀한 건강식입니다. 6월은 더위가 시작 전으로 기력 보충에 도움이 될 수 있는 음식을 섭취하는 게 좋습니다. 6월에 먹으며면 좋은 제철음식으로는, 매실, 감자, 참외, 다슬기, 복분자, 장어 등이 있으며 오늘은 그중 장어에 대해 알아보도록 할게요. 장어의 효능 예부터 보양식의 대표 격인 장어는 비타민D가 풍부하여, 콜레스테롤 수치가 높은 분이나, 혈액순환에 좋고 또한, 장어의 단백질은 노화방지, 피부미용에 효과가 있으며, 중년 여성에게는 골다공증 예방에 도움이 된다고 합니다. 장어는 찬성질을 가진 음식으로 열을 내는 양파와 함께 같이 섭취를 해주면 음식의 밸런스를 맞출 수 있습니다. 장어로 만들 수 있..
2019. 6. 14.
